"SAGUER"

Saguer merupakan salah satu jenis minuman beralkhol yang oleh masyarakat Halmahera Utara, khususnya di Desa Soamaetek, Desa Bailengit dan Desa Kai digunakan sebagai minuman yang disuguhkan saat acara syukuran, atau acara adat. Saguer tergolong minuman beralkhol yang dibuat dengan cara fermentasi. Awalnya sadapan nira enau di ambil menggunakan buluh atau bambu. Hasil sadapan selanjutnya direndam selama beberapa jam dengan menggunakan kayu merah. Walaupun kadar alkholnya rendah, tapi tetap saja jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dapat memabukan.

Saguer dan Kayu Merah yang digunakan sebagai Rendaman

Pohon Enau, sumber nira untuk Saguer